青春正当时 灼灼绽芳华——2019级烹饪专业优秀毕业生王祥昌
王祥昌，界首市技工学校优秀毕业生。2019 年就读于我校烹饪专业，开启逐梦厨道之路。
砺技：校园深耕，厚植匠心底蕴
在校求学期间，他严于律己，潜心钻研烹饪刀工、火候、调味等专业技艺，勤学笃行，专业能力十分出众。日常处事踏实担当，积极协助班级事务，团结身边同学。凭借扎实过硬的专业功底，他屡次在技能大赛中脱颖而出，屡次获评技能先进，用实力收获认可。
笃行：实践淬炼，潜心积淀固匠心
王祥昌的成长之路，始终扎根实践、步步进阶。2021 年 5 月至 2022 年 8 月，经学校老师引荐，他入职浙江隆聚时令海鲜，担任后厨实习厨师。依托在校打下的专业基础，他从打荷岗位躬身起步，踏实肯干、勤学苦练，仅用 3 个月便晋升为荷王，展现出极强的适应力与上进心。之后他主动转岗深耕冷菜领域，潜心打磨刀工技法、食材精细处理与冷菜制作技艺，反复精进标准化出品流程，熟练掌握口味把控、出品速度与稳定性，顺利考取中式烹调师高级工证书，专业能力得到扎实锤炼。
2022年9月至2023年10月，王祥昌入职江苏苏州常熟香格里酒店，担任冷菜副手。他深耕冷菜领域，熟练掌握标准化出品全流程，反复精进口味把控、出品速度与稳定性，已能独立完成冷菜备餐与出品工作，专业素养愈发成熟。他严格对标酒店宴席出品标准，苦练批量备餐与稳定出品能力，积极配合团队完成各类接待任务，以踏实尽责的工作态度获得团队认可。
2023 年 11月至 2025 年 2 月，他任职苏州澹台湖大酒店冷菜主管。凭借过硬的技术与出色的管理能力，他成功实现薪资突破，月薪达到12000 元。任职期间，他兼顾技术精进与管理提升，系统学习人员调度、成本管控、出品管理等核心知识，全面统筹冷菜班组日常运营，完成了从技术骨干到管理人才的华丽蜕变。
绽放：尽孝不失志，创业正当时
2025 年 3 月至今，由于家庭原因，为返乡照顾年迈的奶奶，他毅然放弃了苏州澹台湖大酒店的高新工作，回到界首开启自主创业之路，创立了“王家凉皮”特色小吃品牌。在我校贾志文老师的悉心指导下，他潜心钻研秘制酱料配方、优化口味层次，反复打磨制作流程与出品标准。凭借扎实的烹饪功底、对品质的极致追求与诚信经营理念，他的凉皮生意做得稳当红火，在创业赛道上走出了属于自己的精彩。
王祥昌的成长轨迹，是界首市技工学校“以技能立身，以匠心筑梦”育人理念的生动缩影。他的故事告诉我们：起点不决定终点，赛道不限制高度。在技工教育的广阔舞台上，只要心怀热爱、脚踏实地，每一位学子都可以书写属于自己的精彩篇章。让我们共同祝福王祥昌在创业道路上续写辉煌，也期待更多技工学子以他为榜样，走技能成才、技能报国之路，让青春在奋斗中绽放光芒！(界首市技工学校 王文浩)
